Alle Stoffe rund um die Käseherstellung

Zusatzstoffe

Bei unseren Zusatzstoffen findest Du alle Produkte, die Dir bei der Käseherstellung helfen. Calciumchlorid zum Beispiel, macht die Milch beim Laben ergiebiger, sodass Du mehr Käse aus deiner Milch gewinnen kannst. Calciumchlorid erhöht dabei einfach nur die Wirkung der Labstoffe, ist aber nicht zwingend notwendig für Deine Käseproduktion zu Hause.

Milchpulver

Unser Milchpulver wird schonend mit dem Sprühtrocknungsverfahren aus Vollmilch oder Magermilch gewonnen. Das Vollmilchpulver hat einen Fettgehalt von mindestens 26%, während das Magermilchpulver nur über maximal 1,5% Fett verfügt. Beide Milchpulversorten kannst Du zum Beispiel für die Herstellung von Käse, Quark oder Joghurt benutzen oder auch zum Backen verwenden!