Calciumchlorid 100 g
€3,00
Calciumchloridlösung als Zusatzstoff für die Käseherstellung. Erhöht die Ausbeute beim Laben.
Beschreibung
34%ige Calciumchloridlösung 100 g
Die 34%ige Calciumchloridlösung wird beim Käsen benutzt, um eine bessere Ausbeute zu generieren. Wenn Du ein wenig von dem Calciumchlorid zu der Milch beim Laben hinzugibst, erhöht sich die Wirkung des Labs. Dadurch kannst Du mehr Käse aus Deiner Milch gewinnen. Gibst Du Calciumchlorid ins Salzbad, sorgt es dort dafür, dass der Käse nicht schmierig wird.
Menge: 100 g
Anwendung: Nach dem Hinzufügen des Labs ca. 20-40 ml pro 100 Liter Milch (1-2 ml pro 5 Liter Milch) hinzugeben.
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt lagern
