Buch „Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch selbst gemacht“
€24,90
Buch mit wertvollen Tipps für Käser, die Ihre Milch selber herstellen.
Beschreibung
Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch selbst gemacht
Für schon etwas fortgeschrittenere Käser bietet Wolfgang Scholz wertvolle Tipps rund um die Käseherstellung aus selbst hergestellter Milch. Dabei liegen neben Rezepten und Herstellungsweisen auch Themen rund um Fütterung, Vermarktung, biochemisches Wissen, die Milchverarbeitung und Recht mit im Fokus. Dieses Buch ist damit praktisch ein Muss für kleine Privatkäser, die Ihre Milch selber gewinnen.
Autor: Wolfgang Scholz
Verlag: Eugen Ulmer
